Quesadillas με καπνιστό τόνο και καλαμπόκι
2 months, 8 days ago
6

ΥΛΙΚΑ

2 κονσέρβες καπνιστό τόνο

250γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα, σουρωμένο

2 στίκ σέλερυ, πολύ ψιλοκομμένα

2κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 ξύσμα από λεμόνι

100γρ. μαγιονέζα

Αλάτι

Πιπέρι

8 μεγάλες τορτίγιες

200γρ. γραβιέρα, τριμμένη

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140 βαθμούς στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη.
    2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τον καπνιστό τόνο, το σέλερυ, το μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, λίγο αλάτι, πιπέρι και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και απλώνουμε το μείγμα πάνω από τις 4 τορτίγιες και πασπαλίζουμε από πάνω με το τριμμένο τυρί.
    3. Κλείνουμε από πάνω με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τις μεταφέρουμε στο ταψί.
    4. Ψήνουμε για 7’-8’ μέχρι να λιώσει το τυρί και να κριτσανίσουν λίγο οι τορτίγιες.
    5. Μόλις ετοιμαστούν κόβουμε τις quesadillas στα 4 την κάθε μια και σερβίρουμε ζεστές με σαλάτα.


ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Soft σοκολατένια cookies